A nyugati stílusú élelmiszer-kultúrák, például a magas zsír- és cukortartalmú élelmiszerek népszerűsítésével a krónikus anyagcsere-betegségek előfordulása folyamatosan növekszik. Egyre nagyobb figyelmet kapnak az étrend-szabályozás fizikai funkcióit javító módszerei. Kutatások kimutatták, hogyAvena Sativa kivonatA béta-glükán kulcsszerepet játszhat többek között az egészség javításában és a krónikus, nem fertőző betegségek megelőzésében.
Mire jó a béta-glükán?
1. Szabályozza a vércukorszintet
A -glükán jó hipoglikémiás hatásának fő oka az, hogy megzavarja a táplálékból származó tápanyagok szervezet általi felszívódását.
A -glükán kölcsönhatása vízmolekulákkal növeli az oldat viszkozitását és a bélnyálkahártya felszínén lévő vízréteg vastagságát. Ez lelassítja a chyme áthaladását a vékonybélen, lelassítja a tápanyagok (például cukrok, aminosavak stb.) kötődését az emésztőenzim szubsztrátokhoz.
Ezenkívül a béta-glükán kalciumot, vasat, cinket és más ionokat és szerves anyagokat is képes adszorbeálni, ezáltal befolyásolja ezen anyagok anyagcseréjét.
2. Szabályozza a lipid anyagcserét
A béta-glükán hatékonyan csökkentheti a koleszterin szintézisét a szervezetben.
Koleszterinre gyakorolt hatása elsősorban abban rejlik, hogy jelentősen csökkentheti a plazma összkoleszterin és alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin szintjét. Nem volt jelentős hatása a HDL-re és a trigliceridekre, és nem befolyásolta a koleszterin és a lipoproteinek arányát sem.
3. Immunmoduláció
A béta-glükán természetes immunmodulátor. Képes immunsejteket megkötni és aktiválni, citokineket termelni, részt venni a gazdaszervezet specifikus és nem specifikus immunitásának kialakításában, ezáltal javítva a szervezet immunműködését.
4. Az agyműködés javítása
Számos tanulmány kimutatta, hogy az élelmi rostok, mint például az inulin és a fruktooligoszacharidok, valamint ezek metabolitjai potenciálisan védő hatást gyakorolnak az agyműködésre.
A béta-glükán fokozza a memóriafelismerés képességét. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a 3 és 18 év közötti autista gyerekek -glükánt tartalmazó étrend-kiegészítőket fogyasztanak. Viselkedési mintáik (szignifikánsan alacsonyabb pontszámok az autizmus értékelési skálán) és az alfa-synuclein expressziós szintjeik jelentősen javultak.
5. A bél mikrokörnyezete
A béta-glükánok, mint a prebiotikumok fontos csoportja, pozitív hatással lehetnek a gyomor és a belek mikrobiotájára.
Az emberi szervezetben hiányzik a -glukanáz, és a -glükánt az emésztőrendszer nem tudja közvetlenül megemészteni, de a vastagbélben a probiotikumok által kiválasztott glikozidáz lebontja, felszívja és hasznosítja. Ezért a -glükán szelektíven serkenti a probiotikumok életképességét és proliferációját. Ugyanakkor az olyan anyagok, mint a tejsav, amelyet egyes probiotikumok saját anyagcseréjükben termelnek, csökkentik a bélrendszer pH-ját, és gátolják a káros baktériumok növekedését és szaporodását.
Összegzés
Az Avena Sativa kivonat A béta-glükánok fontos szerepet játszanak az egészség megőrzésében és a betegségek megelőzésében. - A glükán pozitív hatással van az étkezés utáni vércukorszint szabályozására és az inzulinválasz gyengítésére, a koleszterinszint és a hiperlipidémia csökkentésére, az immunitás erősítésére, valamint a bél és az agy egészségének védelmére. Ez hatalmas lehetőséget ad a funkcionális élelmiszerek, az orvosi ellátás, az élelmiszer-adalékanyagok és más egészségügyi iparágak fejlesztésére is.