A Qyherb korábban említette, hogy a természetes növényekből származó termékek helyettesíthetik-e az élelmiszer-adalékanyagokat, ezért ezúttal beszéljünk arról, hogy milyen növényi kivonatokkal helyettesíthetik az élelmiszer-adalékanyagokat.
Mik is pontosan a fitokrómok?
A növényi pigmentek főként a zsírban oldódó kloroplaszt pigmenteket és a vízben oldódó citoszolos pigmenteket tartalmazzák. Az előbbi a kloroplasztiszokban létezik, és a fotoszintézishez kapcsolódik, mint például a klorofill; ez utóbbi a vakuolákban található, különösen a virágok színével kapcsolatban, például az antocianinok flavonoidok.
2 A növényi pigmentek fő típusai
1. Zsírban oldódó pigmentek:
A zsírban oldódó pigmentek többnyire tetraterpén származékok, amelyek vízben oldhatatlanok, metanolban nem oldódnak, etanolban, éterben, kloroformban és egyéb oldószerekben oldódnak.
Főleg klorofillin, klorofill, lutein, karotinoid, likopin, sáfrány, kapszantin stb.
2. Vízben oldódó pigmentek:
Főleg antocianinok, általában virágokban találhatók, vízben és etanolban oldódnak, szerves oldószerekben, például éterben és kloroformban nem oldódnak, és színük a pH-val változik.
Általában az antoxantinok, antocianinok és katechinek oxidációs termékeire utal. A katechinek oxidációs termékei közül a theaflavinok narancssárgák, a thearubigin barnásvörös, a theafuscin sötétbarna színűek.
4 Növényi pigmentekből készült termék
1. Antocianinok: Az antocianinok nagyon magasak az áfonyában, szőlőben, padlizsánban, hagymában és más növényekben. Jelenleg több mint 300 fajta antocianint azonosítanak, amelyek dominálnak a kék, lila, piros, narancssárga és így tovább. Fontos antioxidáns hatása miatt nagyon híres, és sok vállalkozás „trükkként” emlegette. Ezek a pigmentek vízben oldódnak. Az antocianinok a pH-tól függően különböző színűek lehetnek.
2. Betalainok: A betain főleg a mángoldban és a céklában található. A kínai fogyasztók nem nagyon ismerik a céklát. Az utóbbi években a céklát széles körben emlegették, mint egyfajta varázseledelet. A táplálkozási vagy táplálkozási szakértők szemében nincs olyan étel, amelyet "varázsételnek" lehetne nevezni. A kiegyensúlyozott étrend az első szabály. A varázsétel inkább piaci zsargon. Európában sok Juice bár kombinálja a céklát más összetevőkkel, hogy egészséges friss gyümölcslevet készítsen.
3. Karotinoidok: Más néven nagy kategória, ahol a sárga, narancssárga, piros stb. dominál. A karotinoidok tulajdonképpen 6 csoportra oszthatók. Közülük a béta-karotin és a likopin kutatása különösen forró, mert számos biológiai hatásuk van. Sok étrend-kiegészítőben ezt a két anyagot vagy hasonló származékokat adják hozzá. A karotinoidok mind zsírban oldódnak (zsírban oldódnak). Röviden, ezek a pigmentek csak olajban oldhatók fel. Amikor sárgarépát sütünk, adjunk hozzá megfelelő mennyiségű étolajat, amely jót tesz az emésztésnek és a későbbi felszívódásnak. segítség.
4. Klorofillok: A klorofill dominál a zöld színben, amely a színek nagy osztálya, amelyet mindenki nagyon jól ismer, és szinte minden növényben megtalálható. Például: brokkoli, borsó, zöld leveles zöldségek, cukkini, stb. Néhányan feltehetik a kérdést, mi a helyzet a sárgarépával? Mi a helyzet ezekkel az összetevőkkel, amelyek megjelenése teljesen eltér a zöldtől? Valójában a sárgarépa és más összetevők is alacsony szinten tartalmaznak klorofillt, de a "zöld" elfedi a "sárga és narancs".
Összegzés
A fentiek csak a jéghegy csúcsa a sok növényi kivonattal helyettesíthető termék között. A Qyherb számára a fenti termékek nem csak pontos, kiváló minőségű termékeket tudnak biztosítani, hanem más hasonló termékek is elkészíthetők az Ön számára. A növényi kivonatipar fejlődésével egyre több termék jelenik meg, és egyre többen értik meg a növényi kivonatok fontosságát, fejlesztő értékét.
Népszerű növényi pigment termékek a piacon:
Kurkumin|Crocin|Klorofillin|Piros élesztős rizs|Cukorrépa gyökér|Gyümölcs bogyó|antocianinok|Tök|Mangó gyümölcs|Ananász gyümölcs|Matcha tea|Árpa|Lutein|Karotinoid|Likopin|Kapszantin