Céklaélelmiszerként hosszú múltra tekint vissza, és Európában betegségek kezelésére és megelőzésére használták. A céklában található nagyszámú hatóanyag olyan biológiai hatással rendelkezik, mint az antioxidáns, a máj védelme, a vérzsír csökkentése és a vérnyomás szabályozása.
A cékla-kiegészítő előnyei
1. Antioxidáns
A betalain egy vízben oldódó nitrogéntartalmú pigment. Szerkezeti szempontból a betain aromás gyűrűket tartalmaz, amelyek gazdagok telítetlen kettős kötésekben, és képesek megkötni az oxigén szabad gyököket.
At present, some chemical and biological models have proved that betalain has antioxidant activity and free radical scavenging ability. Under the condition of pH>4, a céklában lévő betalain szabad gyökfogó képessége 1,5-2-szerese egyes antocianinoknak és cianidineknek. A répavörös pigmentek közül a lila répavörös pigmentrész antioxidáns aktivitása magasabb, mint a sárga béta sárga pigmenté.
2. Antibakteriális aktivitás
A céklatörköly hatékonyan csökkentette a Salmonella typhimurium, a Staphylococcus aureus és a Bacillus cereus hatásterületét.
A céklatörköly fő összetevője a répavörös pigment, amelyről megállapították, hogy gátolja a Gram-negatív baktériumok fertőzését.
Ez azt jelzi, hogy a répavörös pigment antibakteriális hatással rendelkezik. Az antibakteriális hatás a répavörös pigmentnek a mikrobiális sejtmembrán szerkezetére, működésére és permeabilitására gyakorolt hatásának köszönhető, amely végül a baktériumok elpusztulásához vezet.
Bár kimutatták, hogy a répavörös pigment széles antibakteriális spektrummal rendelkezik, kevés jelentés szól antibakteriális hatásának hatásmechanizmusáról. A répavörös pigment antibakteriális hatása specifikusan a sejtszintre hat, és a molekuláris mechanizmusnak kell a jövőbeni kutatások középpontjába kerülnie.
3. Csökkentse a vérzsírt
A répavörös pigmenttel végzett in vivo kísérletek azt mutatják, hogy az elhízott emberek céklalé fogyasztásával jutnak vörös pigmenthez, ezáltal csökkentve a test zsírtartalmát, ami azt mutatja, hogy a bet vörös pigment potenciálisan alkalmazható a hiperlipidémia esetén.
4. Növelje az atlétikai teljesítményt
A céklalé magas nitráttartalma véralvadásgátló faktorként hathat. A céklalé fogyasztása megháromszorozhatja a vér nitrátszintjét. A nitrátok csökkentik az izmok oxigénigényét, ezáltal javítják az állóképességet és fokozzák sportteljesítményüket.