Mi az a fagyasztva szárított Okra por?
AFagyasztva szárított Okra porfriss okra hüvely fagyasztva szárításával készül. Az okra, más néven "női ujj" vagy "bamya hüvely" az egyik legnépszerűbb tápláló zöldség Északkelet-Afrikában. A hüvelyeket általában akkor gyűjtik, amikor zöldek, puhák és éretlenek.

Botanikailag az okra a Malvaceae (mályvafélék) családjába tartozó évelő virágos növény, amelyet tudományosan Abelmoschus esculentusnak neveztek el.

A világ minden táján termesztik a trópusi és a meleg mérsékelt égövi vidékeken a fitonutriensekben gazdag hüvelyei miatt. Jó vízelvezetésű és trágyában gazdag talajban fejlődik a legjobban.

Az Okra növényeknek sok sötétzöld hüvelye van, amelyek körülbelül 5-15 cm hosszúak. Körülbelül 45-60 napig tart a betakarításra kész gyümölcs. A hüvelyek belsejében apró, kerek, ragacsos fehér magok vannak függőlegesen elrendezve. A hüvelyeket majdnem éretten kézzel szedik, és zöldségként fogyasztják.

Okra

Egészségügyi előnyök

1. Fagyasztva szárított Okra poraz alacsony kalóriatartalmú zöldségek Por. 100 grammonként mindössze 30 kalóriát tartalmaznak, és nem tartalmaznak telített zsírokat vagy koleszterint. Mindazonáltal gazdag élelmi rost-, ásványianyag- és vitaminforrás, és a táplálkozási szakértők gyakran ajánlják koleszterinszint-szabályozáshoz és fogyókúrás programokhoz.

2. A nyálkaanyagok egyik gazdag forrása, amely elősegíti az emésztett élelmiszerek zökkenőmentes áthaladását a belekben, és enyhíti a székrekedést.

3. Egészséges mennyiségű A-vitamint és flavonoid antioxidánsokat, például béta-karotint, flavint és luteint tartalmaz. Az egyik legmagasabb antioxidáns tartalmú zöldség. Az A-vitamin szükséges az egészséges nyálkahártya és bőr fenntartásához. A flavonoidokban gazdag természetes zöldségek és gyümölcsök fogyasztása segíthet megelőzni a tüdő- és szájrák kialakulását.

4. A friss hüvely jó folátforrás, amely 100 grammonként az RDA körülbelül 22%-át biztosítja. A folsavban gazdag élelmiszerek fogyasztása, különösen a terhesség előtt, segíthet csökkenteni az újszülöttek idegcső-hibáinak előfordulását.

5. Kiváló forrása az antioxidáns hatású C-vitaminnak is, amely az ajánlott napi érték mintegy 36%-át biztosítja. A kutatások azt mutatják, hogy a C-vitaminban gazdag ételek fogyasztása segíti a szervezet immunitásának erősítését, a fertőző kórokozók elleni küzdelmet, csökkenti a megfázásos és köhögési rohamokat, valamint megvédi a szervezetet a káros szabad gyököktől.

6. Gazdag B-komplex vitaminokban, például niacinban, B-6-vitaminban (piridoxin), tiaminban és pantoténsavban. A hüvelyek nagy mennyiségű K-vitamint is tartalmaznak. A K-vitamin a trombin kofaktora, és szükséges a csontok egészségéhez.

7. A fagyasztva szárított okrapor számos alapvető ásványi anyag, például vas, kalcium, mangán és magnézium jó forrása.

Freeze Dried Okra Powder benefit