A laskagomba (Pleurotus ostreatus) egyfajta ehető gomba, amely osztriga alakú. A világ egyik legnépszerűbb gombája.
Tudjon meg többet a laskagomba egészségügyi előnyeiről.
Mik azok a laskagombák?
A gomba se nem növény, se nem állat. Ezek egyfajta gomba. Több mint 10,000 gombafajta ismert.
A laskagomba többféle színben kapható:
Szürke
Aranysárga
Barna
Cserszínű
Krém
A laskagombának fehér színű kopoltyúja van. Nagyon rövid száruk is van. A laskagomba körülbelül 9 hüvelyk magasra nőhet.
A laskagomba megtalálható a vadonban. Mérsékelt égövi és trópusi erdőkben elhalt vagy korhadó rönkökön nőnek. Egy német tudós termesztette először 1917-ben, és mára a harmadik leggyakrabban termesztett gomba a világon, amelyet leggyakrabban Kínában termesztenek.
A laskagomba egészségügyi előnyei
A gombát évszázadok óta használják a népi gyógyászatban, az ókori Rómától és Görögországtól kezdve Kínáig és Indiáig. A gombák egészségügyi előnyeit azonban csak az elmúlt évtizedekben vizsgálták alaposan tudományosan. A legtöbb ilyen tanulmány kémcső- és laboratóriumi alapú, ezért további kutatásokra van szükség a gombák emberre gyakorolt hatásának megerősítéséhez.
Magas antioxidáns tartalommal
A laskagomba gazdag antioxidáns vegyületekben, például flavonoidokban és fenolokban. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek csökkentik vagy megakadályozzák a szervezet sejtjeinek károsodását. Az antioxidánsok küzdenek a szabad gyökök ellen, amelyek olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint a rák.
A tudósok azt találták, hogy a laskagomba több antioxidánst tartalmaz, mint a többi termesztett gomba. Ez lehet az oka annak, hogy a laskagombát számos étrend-kiegészítőben használják.
A gombák gazdagok az ergothionein nevű aminosavban is. A tudósok szerint ennek az anyagnak erős antioxidáns hatása van. Az ehető gombák az ergothionein fő forrásai.
Segíthet a szív egészségében
A laskagomba fogyasztása jót tesz a szívnek. Ennek oka lehet a glükán, az élesztő és gombák sejtfalát alkotó rost. Amikor a bélben lévő baktériumok fermentálják, a béta-glükán rövid szénláncú zsírsavakat termel, amelyek csökkentik a szervezet koleszterintermelését.
Egy 20 felnőtt bevonásával végzett vizsgálatban azoknak a résztvevőknek, akik 21 napon keresztül 30 gramm szárított laskagombalevest ittak, alacsonyabb volt a trigliceridek, az oxidált LDL (rossz) koleszterinszint és az összkoleszterinszint.
Egy 89 cukorbeteg bevonásával készült tanulmány megállapította, hogy a laskagomba hét napig tartó étkezése nemcsak a vércukorszintet csökkentette, hanem a koleszterinszintet, a triglicerideket és a vérnyomást is.
Javíthatja a kognitív egészséget
Egy 663, 60 éves és idősebb résztvevővel végzett vizsgálatban azoknál, akik hetente két adagnál több gombát ettek, kisebb volt az enyhe kognitív károsodás kialakulásának kockázata.
Csökkentheti a rák kockázatát
A tudósok felfedezték, hogy a gombák gazdagok bioaktív vegyületekben. Számos tudományos tanulmány áttekintése megállapította, hogy napi körülbelül 18 gramm gomba elfogyasztása (kb. két közepes méretű gomba) 45 százalékkal csökkentheti a rák kockázatát. Ennek oka lehet a gomba speciális vegyületei, például az ergothionein.
Segíthet szabályozni a vércukorszintet
Néhány korlátozott kutatás azt találta, hogy a laskagomba rendszeres fogyasztása befolyásolhatja a vércukorszintet. Egy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő, kórházban kezelt betegeken végzett tanulmány megállapította, hogy napi háromszor 150 gramm laskagomba hét napon keresztül történő elfogyasztása körülbelül 22%-kal csökkentette az éhgyomri vércukorszintet. Egy hét gombátlanság után az éhomi vércukorszint körülbelül 13%-kal emelkedett.
Egy másik, egészséges résztvevőkkel végzett vizsgálat azt találta, hogy a gombapor keverék 14 napig tartó vízben tartása 6%-kal csökkentette az éhomi vércukorszintet.
Összegzés
A gombák tápláló ételek, amelyek alacsony kalória- és zsírtartalmúak; magas a fehérje-, kitin- és ásványianyag-tartalma, valamint alacsony a szénhidrát-, rost-, vitamin- (B1, B2, B3, C és D2) és lipid tartalma.
A gomba magas fehérjetartalmú étrendet biztosíthat alacsony fűtőértékkel, így ideális szívproblémákkal küzdők számára. Tartalmazzák az összes olyan aminosavat, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van.
A laskagombának az előnyeiből adódóan szerepe lehet a terápiás élelmiszerekben, gyógyszerekben és ásványi anyagokban, így nagymértékben hozzájárul az emberi jóléthez. Az egész gomba hatékony lehet étrend-kiegészítőként.
Az új tudományos kutatás rávilágít a laskagomba étrend-kiegészítőként történő fogyasztásának előnyeire. Ne feledje, hogy az étrend-kiegészítőket nem tanulmányozták a biztonság szempontjából, és az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága nemigen tudja ellenőrizni őket.
.