Természetes likopin porrendkívül magas fejlesztési értékkel és alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik az élelmiszer-, szépség- és gyógyszeripar területén. Tudod, hogyan kell kinyerni a likopint? Ez a cikk 4 különböző extrakciós módszert mutat be. Ezen módszerek mindegyikének vannak előnyei és hátrányai.
1. Közvetlen aprítási módszer
A friss paradicsomot blansírozza közvetlenül vízzel, hogy eltávolítsa a bőrt és a magokat. Ezt követően a bőrt megszárítják, és színező porként porítják az élelmiszerek színezésére. Ez a módszer kényelmes és egyszerűen használható, de a kapott termék textúrája viszonylag durva, és az alkalmazási kör nem teljes.
2. Szerves oldószeres kilúgozási módszer
A likopin szerves oldószerekben való könnyű oldhatóságának kihasználásával extrahálható. Petrol-éter, aceton, diklór-metán, metil-acetát négy oldószer felhasználásával a likopin extrahálásához. A metil-acetát extrakciós hatása volt a legjobb. A likopin tömegkoncentrációja a koncentrált nyers kivonatban 6,4-7,5 mg/100 ml volt. A paradicsomszövet sejtjeit az extrakció előtt nátrium-karbonáttal elszappanosították. Ez a módszer teljes felszabadulását eredményeziTermészetes likopin por. Ezt követően az extrakciót kilúgozásos módszerrel végezzük, ami nagymértékben lerövidíti az extrakciós időt, és az extrahált termék magas tartalmú.
3. Enzim extrakciós módszer
The method of releasing and extracting lycopene by the tomato skin's own enzymes or artificially added enzymes. The study found that the optimal enzyme concentration ratio when extracting lycopene from tomato was pectinase: cellulase {{0}}:1. The amount of enzyme added is 0. 5 percent . Pretreatment with absolute ethanol for 4 h could improve the extraction rate of lycopene.
4. Szuperkritikus folyadék extrakció
A módszer egyszerű eljárással és alacsony energiafogyasztással rendelkezik. Előnye, hogy nem-mérgező és alacsony ára. Az alacsony hőmérséklet elvét használja, így hőérzékeny poláris alkatrészek kivonására is használható. Az előkezelés javíthatja az extrakciós sebességet és a tisztaságot isTermészetes likopin por. Ezután használjon szuperkritikus szén-dioxidot folyadékként. A kitermelési arány elérheti a 93. 81 százalékot . A hagyományos eljárások alacsony extrakciós sebességének hátránya megoldódik.