Ahogy az emberek egyre jobban odafigyelnek a napi üdvös szokásaikra, egyre jobban megértik a magas cukortartalmú ételek veszélyeit, és fokozatosan megerősödött a cukorszabályozás és -csökkentés iránti tudatosságuk, így az édesítőszer szorgalmasságát szolgálja. Az édesítőszereknek vannak színes fajtái, és a zöld, egészséges, alacsony kalóriatartalmú, jó ízű édesítőszerek keresése számos fogyasztó igényévé vált. Természetes édesítőszerek, biztonságos és stabil tulajdonságaikkal, a kért méret hozzáadódik. pillanatban tanuljunk továbbStevioside por, a dél-amerikai Paraguayból és Masseyből előállított természetes édesítőszer, amelyet több százszor fogyasztottak.
01. RÉSZ. Stevioside Aktív összetevők
A steviozid, más néven stevia-glikozid, egyfajta glikozid, amelyet a Stevia rebaudiana, az Asteraceae családba tartozó gyár leveleiből téptek ki. több mint tízféle édes összetevőt szigeteltek el a steviától, amelyek lényegében steviosidot tartalmaznak; rebaudiozid A, B, C, D, E és dulkozid A glikozid, stevia diszacharid glikozid stb. A természetes stevia fajtákban a stevioside az összes glikozid körülbelül 60- 70-át, a rebaudiozid A glikozid pedig az összes glikozid körülbelül 20- 25-át teszi ki. Közülük a rebaudiozid-A-glikozid a szacharózhoz legközelebb álló elem a legmagasabb kellemesség-szorzóval és ízminőséggel.
02. RÉSZ. A Steviosidek tulajdonságai és jellemzői
Az RA-glikozid kellemessége 200- 300-szerese a szacharóznak, a fűszeressége a szacharóznak csak 1/300-a, kirívóan keserű íze és bizonyos fokú fanyarsága, mentolos íze és gyógynövényes íze (édesgyökér ízű), viszonylag ízletes, minél fejlettebb a tisztaság, annál alacsonyabb az árnyék, és a kellemesség meglehetősen közel áll a természetes édesítőszer steviában lévő szacharózcukorhoz. ennek ellenére rossz íze még szembetűnőbb, ha nagy a hozzáadott figyelem, ami korlátozza a hozzáadott kvantum felhasználását.
Szteviozid és citromsav vagy glicin, jelentős ízfokozóval; szacharózzal, fruktózzal és más édesítőszerekkel az ízminőség jobb. A stevioside fogyasztás után nem szívódik fel, és nem termel hőt, így jó természetes édesítőszer cukorbetegség és körömfájás esetén.
Stevioside porfehér laza zsírfesték, amely a levegőben gyorsan felszívja a nedvességet; vízben oldható, szobahőmérsékleten 40 °C-nál nagyobb oldhatóság, metanolban, etanolban, tetrahidrofuránban megoldható, benzolban, éterben, kloroformban és más szerves detergensekben nem oldható meg; a sav és a tampon eredménye stabil, a szobahőmérséklet jellege stabilabb, olvadáspontja 198 ° C, jobb a hőállósága és stabilitása; a nem fermentatív anyagok közé tartozik, nem kelt Meladic választ.
01. Magas biztonság. A szteviol-glikozidok származási helyeinek (Paraguay, Massi és más dél-amerikai helyek) lakói már több százszor fogyasztották, toxint ez idáig nem állítottak fel.
02. Alacsony kalóriaérték. Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekben és ivófélékben használják, így valóban alkalmas cukorbetegek, körömfájás és érelmeszesedésben szenvedők számára.
03. Vízben és alkoholban folyékonyan oldódik, és szacharózzal, fruktózzal és izomerizált cukorral keverve jobb az íze.
04. Ez egy onerjeszthető anyag, stabil természetű, nem könnyen gennyesedik, és nem változik a termékben az élelmiszerekben, italokban, stb. Tárolása és szállítása is egyszerű. Hosszú távú fogyasztása nem okoz fogszuvasodást.
05. Stabilitás, a szokásos élelmiszer- és libációs feldolgozási körülmények között a szteviol-glikozidok természete viszonylag stabil, ami elősegíti a sűrűség csökkentését, a baktériumok növekedésének gátlását és a termék eltarthatóságának meghosszabbítását.
RÉSZ 03. szteviol-glikozidok működése cukortartalékként
1. rész
Szteviozid az asztali cukorban, nem pedig a szacharóz vagy más típusú cukor (xilit), az eritrit összetevői, szacharóz emulzió használata.
2. rész
A globális cukorbetegek száma rohamosan növekszik, a statisztikák szerint 2021-ben a felnőttkori cukorbetegek száma elérte az 537 milliót, és várhatóan 2030-ra 643 millióra emelkedik a globális felnőttkori cukorbetegek száma. Kína első számú cukorbeteg ország, és a 20- 79 éves cukorbetegek száma eléri a 141 milliót 2021-ben, ez a szám valóban nagyobb lesz, ha hozzáadjuk a prediabéteszes lakosságot.
A cukorbetegség kezelésének bevezető dolga a vércukorszint szabályozása, de a legtöbb jelenlegi klinikai gyógyszernek kirívó mellékhatásai vannak, a magas vércukorszintet enyhítő funkcionális élelmiszerek iránti igény fokozódik, hogyan lehet fenntartani a vércukorszint egészséges helyzetét az üdvösségen keresztül. A beavatkozás nagy jelentőséggel bír a magas vércukorszinttel rendelkező emberek számára, és az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek és a cukormentes élelmiszerek aggodalomra adnak okot. Ennek ellenére a kérés vegyes, és fennáll a veszélye, hogy a magas vércukorszinttel rendelkező emberek elfogyasztják őket. Kizárólag a tápanyag-gyógyszer és az ultramodern bölcsesség és technológia feltalálási technológiájára alapozva, az összetevők hatékonyságának funkcionális közegének, az összetétel tudományos alapjainak, a pasztilla és a biztonság kapcsolatának stb. vizsgálatával, feltárása, ill. új, hipoglikémiás hatású egészséges élelmiszerek kifejlesztése, a magas glükóztartalmú élelmiszerek bölcsességeinek és technológiai találmányainak fejlesztése, valamint a magas vércukorszinttel rendelkező emberek jólétének tényleges munkája.
Mint az egyik legprofibbStevioside porgyártók és beszállítók Kínában, a Qyherb jó szolgáltatást és versenyképes árakat kínál. Ha nagykereskedelmet szeretne, vegye fel velünk a kapcsolatot a telefonszámoninfo@dnbiology.com.