Tiszta folsavporaz emberi egészség megőrzésének egyik fontos tényezője. A folsavhiány számos emberi betegséget okozhat. Mik a konkrét alkalmazásai, és milyen használati előírásokat kell követni? Lássuk!
Természetes folsav és szintetikus folsav
Az olyan tápláló táplálékokban, mint a zöldellő zöldségekben és az élőlények májában található közönséges folsav (poliglutaminsav alak, amelynek természetes dinamikus alakja tetrahidrofolát) instabil és tehetetlen az oxidációval szemben. A szintetikus folsavat 1940-ben egy kutatóintézetben szintetizálták. A jellegzetes folsavhoz képest a stabilitás és a nagy felszívódás preferenciái vannak.
FelhasználásaTiszta folsavpora táplálékiparban
Az Egyesült Államok FDA már 1998-ban utasításokat adott ki, hogy a gabonaféléket folsavval meg kell erősíteni, az Egyesült Államok Betegségellenőrzési és Előrejelzési Központja pedig azt javasolja, hogy minden koncentrált gabonafélét vegyen be folsavval, hogy garantálja a szervezet folsavmaró hatását. 2018 októberében a brit kormány megerősítette a folsav lisztté való kiterjesztését, hogy csökkentse a csecsemők idegcső-hibáinak kockázatát.
Kormányunk és tudósaink is felismerték a folsav fontosságát. Az "élelmiszer-tápanyag-erősítők használatára vonatkozó nemzeti élelmiszerbiztonsági szabványok" szerint a folsav tápanyag-erősítőként használható terhes nők által készített tejben (porban), rizsben, búzalisztben, kekszben, gyümölcsben és zöldségben A feldolgozás és gyártás során gyümölcslé italok, zselé és egyéb élelmiszerek.
A nemzetközi táplálkozási dúsítási szabványokra hivatkozva és a kínai lakosság sajátosságait figyelembe véve országom meghatározta a "7+1" dúsított liszt formulát, amelynek tápanyag-összetevői megfelelnek a Kínai Táplálkozási Társaság DRI szabványainak, azaz , az alapképlet modellje + az ajánlott képlet. A folsav az alapképlet 7 nyomelemének egyike. A fennmaradó 6 alapvető összetevő a vas, a cink, a kalcium, a B1-vitamin, a B2-vitamin és a niacin. 1 az ajánlott tápszer, ami az A-vitamin. A hozzáadott folsav mennyisége 2mg/kg.
Folsav azonosítása az élelmiszerek címkéin
A természetes folsav és a szintetikus folsav eltérő metabolizmusa és felszívódása miatt az élelmiszerek címkéin a folsav kifejezésének két formája van:
"Mikrogramm (ug/mcg)" vagy "ug étrendi folát egyenérték (ug DFE).
1 ug folsav egyenérték (ug DEF)=0,6 ug dúsított folsav.
A dúsított élelmiszerek folsavtartalmának kiszámításához a következő képletet használják:
Élelmiszer-folsav-ekvivalens (ug DEF)=természetes folsav az élelmiszerben (mg) + 1,7 × dúsított folsav (mg)
Az FDA azt is előírja, hogy az élelmiszerekben lévő folsav teljes mennyiségét %DV-ben kell kifejezni. Ha a teljes folsav egy része a folsav szintetikus formájából származik, akkor a szintetikus folsav mennyisége zárójelben van feltüntetve mikrogrammban.
Tiszta folsavporFunkcionális követelések
Az „Élelmiszerek tápértékjelölésének kezelési előírásai” követelményei szerint, ha az energia- vagy tápanyagtartalom megfelel a vonatkozó követelményeknek, az élelmiszer táplálkozási jellemzői alapján a funkcionális állításokra vonatkozó alábbi szabványkifejezések közül egy vagy több használható. A következő feltételek nem törölhetők vagy hozzáadhatók.
A folsav hozzájárul a magzati agy és idegrendszer normál fejlődéséhez.
Segíti a vörösvértestek képződését.
Hozzájárul a normális magzati fejlődéshez.
Az élelmiszer-feldolgozásban való alkalmazása mellett a folsavat széles körben használják a takarmánytenyésztésben, valamint a gyógyszer- és egészségügyi iparban is.
A Qyherb vezető gyártója és szállítójaTiszta folsavporKínában professzionális szolgáltatásáról és versenyképes árairól híres. Ha nagykereskedelmet szeretne, vegye fel velünk a kapcsolatot a telefonszámoninfo@dnbiology.com.